Kıbrıs sohbet sitesi binlerce kullanıcıyı sohbet odaları üzerinde buluşturarak bedava sohbet etme olanağı sunmaktadır.

Sohbet Girişi


* Şifreniz yoksa boş bırakın. ESKİ SÜRÜM İLE BAĞLAN

Kıbrıs Lezzetleri Hırsız (Küp) Kebabı - Hırsız Kebabı - Küp Kebabı -


Kıbrıs Lezzetleri Hırsız (Küp) Kebabı

Hırsız (Küp) Kebabı

Kıbrıs’ın uzun yıllar öncesi yoksulluk zamanında, zenginlerin sürülerinden çalınan koyunların pişirilmesiyle ismini kazanmıştır. Hikayeye göre, çalınan koyun boğulur, derisi toprağın altına gömülür, bir çukur kazılır, et içinde pişmeye bırakılır ve üstü güzelce kapatılır. Buradaki amaç zaptiyelerin eti, dolayısıyla çalınan kuzuyu fark etmemesidir. Bu yöntem, köylüyü yakalanmaktan korurken, bir yandan da lezzetli bir et yemesine olanak tanır.

Kibris yemekleri Hirsiz kebabi

Küp Kebap (Hırsız Kebabı) Malzemeleri:

  • 6 Adet büyük boy patates, yıkanmış ve ayıklanmış
  • 6 Adet büyük parça kuzu eti
  • Ağız tadına göre tuz ve karabiber
  • 12 Adet defne yaprağı
  • Alüminyum folyo kağıdı
  • Kerpiç, su ile çamur haline getirilmiş

6 kişilik
Hazırlama Süresi: 6-8 saat

Küp Kebap (Hırsız Kebabı) Hazırlanışı:

  • Toprak fırını yakın ve 2 saat ısıtın.
  • Patatesleri ortadan ikiye bölün ve derin bir kabın içerisine koyunuz.
  • Etleri’de patateslerin olduğu kaba koyup, tuzu ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
  • Bir parça et, iki parça patates ve iki defne yaprağını folyo kağıt üzerine yerleştirin.
  • Kağıdın yırtılmaması’na dikkat ederek, hava almayacak şekilde katlayınız.
  • Hazırladığınız et ve patatesleri büyük bir sininin içine, gerekirse, üst üste gelecek şekilde koyunuz.
  • Önceden bir iki saat yanmış olan toprak fırına siniyi yerleştirin.
  • Sıcaklığın dışarıya çıkmaması için kerpiçle fırının ağzını iyice sıvayın.
  •  patatesleri ve etleri en az beş veya altı saat pişiriniz.
  • Salata ve yoğurt ile sıcak servis yapınız.

Not: Fırının herhangi bir yerinden sıcaklık/duman çıkarsa veya fırın açık kalırsa yemeğiniz pişmeyecek veya yanacaktır.

Bu yemek fırında da yapılabilir. Fırın 200ºC ısıtınız ve iki saat pişirin. İki saat sonra, pişip pişmediğini öğrenmek için porsiyonları açınız. Pişmedi ise, porsiyonları kapatıp, fırına geri koyup pişene kadar fırında bırakınız.



Toplam 2 Yorumlar
Meftun

Tam benlik bi yemek ....göruntusude yemeside harika olur.

eSs eSs

Kıbrıs Mutfağında Küp Kebabı Önemli Bir Yemek

Bir cevap bırakın.

error: Content is protected !!